Acompáñalos con una exquisita torta fritas

Ingredientes

• 1/2 kg de harina

• 4 cdas de grasa o manteca

• 1/2 taza de agua

• 2 cditas de sal

• aceite o grasa de vaca para freír, c/n

Paso a paso

• Poner en un bol la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.

• Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.

• Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.

• Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.

• Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco las torta fritas para que se escurran.

• Espolvorearlas con azúcar molida.